TFTAK on biotehnoloogia ja toiduteaduse tippkeskus,
mille põhisuundadeks on tootearendus ning
tehnoloogiliste probleemide lahendamine

Tegevusalad

  • Bioprotsesside ja kultiveerimistehnoloogiate optimeerimine
  • Kõrge läbilaskevõimega keemiline, füüsikaline ja mikrobioloogiline analüüs
  • Funktsionaalsete toodete arendamine
  • Innovaatiliste taimsete toodete (sh liha- ja piimaalternatiivid) arendamine
  • Toitumis- ja terviseuuringud
  • Toidu kvaliteedi stabiilsuse hindamine (sh kiirendatud säilivuskatsed)
  • Toidu sensoorne analüüs, tarbijakatsed ja turu kaardistamine
  • Tehnoloogiaalane konsultatsioon

Lisaks pakume sensoorika täiendkoolitusi täiskasvanutele. Õppekorralduse alused, tingimused ning informatsiooni koolitajate kohta leiad järgnevatest failidest:

AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus (TFTAK)

+372 640 8200
Akadeemia tee 15A,
12618 Tallinn, Eesti