Business Manager

Priit Lumi

Phone: +372 5690 5951

e-mail: priit.lumi [at] tftak [dot] eu

04.01
2017

Kolme minuti loengud

TFTAKi töötaja Rain Kuldjärv sai hakkama suurepärase saavutusega, jõudes teaduse populariseerimise võistlusel kuue parima hulka. Saade võistluse telgitaguste kohta on järelvaadatav siit Kumb on siidri ja õlle valmistamiseks parem – metsik või kultuurpärm? Võimatu öelda. Küll aga näitlikustab Tallinna tehnikaülikooli …

07.12
2016

Lõhnadel on tähtis roll! Teadus aitab meie toidulauale veelgi maitsvamaid tooteid tuua

Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse teadlased rääkisid TV3 uudistes sensoorikast ning lõhnadest ja maitsetest. Teada-tuntud fakt on see, et lisaks maitsemeelele kasutab inimene süües ka kõiki teisi meeli. Šokeerivalt koguni kuni 90% toidust tajume hoopiski lõhnana, mitte maitsena. Seitsmesed käisid vaatamas …

01.12
2016

Müügile tuleb unikaalne leivajuuretis

Kodused leivaküpsetajad, rõõmustage! Müügile tuleb unikaalne leivajuuretis Toodet osta saate siit Koostöös Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse teadlastega teeb Vaga Aed OÜ oma uue tootega koduse leivaküpsetamise oluliselt mugavamaks. Kuiv leivajuuretis võimaldab üheetapilist leivategu. Kasutatav juuretisebakter on stabiilne ja säilib kaua. …

03.11
2016

Balti Mikrobioloogide konverents CBM2016 Vilniuses

Balti Mikrobioloogide konverents (Congress of Baltic Microbiologists – CBM2016) toimus sel aastal kolmandat korda Vilniuses. Seekord oli osalejaid üle 150, põhiliselt Baltimaadest, kuid ka Poolast, Belgiast, Saksamaalt, Malaisiast. Konverentsil käsitleti mikrobioloogiat nii molekulaar-, keskkonna-, toidu-, põllumajanduse- kui ka biotehnoloogia valdkondades. …

24.10
2016

Eesti teadlased kasvatavad Prantsuse gigandile hinnalisi juustubaktereid

Mustamäel, kauni vaatega arenduskeskuse laboris, kasvatakse, testitakse ja võrreldakse baktereid, mis aitavad tulevikus aina kiiremini ja kvaliteetsemalt laagerdada erinevaid juustusorte. Toidu- ja fermantatsioonitehnoloogia arenduskeskuse (TFTAK) projekti „Paremad piimhappebakterid läbi insenergeneetilise arendamise“ toetati Archimedese programmist 105 000 euroga. Selle eesmärk on …

26.09
2016

Teaduse populariseerimine – kolme minuti loengud

TFTAKi töötaja Rain Kuldjärv osales edukalt kolme minuti pikkuste loengute konkursil Eesti avalik-õiguslike ülikoolide ja teadusasutuste noorteadlastele, esitades ettekande teemal “Metsiku pärmi metsikus ja kultuurpärmi kultuursus”. LAUREAADID (tähestikuliselt): Juri Ess (Tallinna tehnikaülikool, eriala: transpordiplaneerimine) – Liikluskorraldus ja -õnnetuste ennetamine Katre …

30.08
2016

Lennukitoitude maitsestamine TFTAKis

Lennureisidele toitlustusteenust pakkuv NovoOne OÜ uurib koostöös Tallinna Tehnikaülikooli (TTÜ) teadlastega toitude maitseomaduste muutumist lennureiside ajal, et töötada maitsestamiseks välja teaduslik mudel ja täiustada seeläbi pakutavaid tooteid. NovoOne tootejuht Aide Välimets rääkis BNS-ile, et lennukiga õhus lennates inimeste maitsemeel muutub. …

23.08
2016

TFTAKi partnerid vallutavad rahvusvahelisi turge

Rahvusvaheliselt tunnustatud Eesti käsitöösiidritootja Siidrikoda valmistub Soome ja naaberriikide turgudele laienemiseks. Selleks laiendatakse tootmist ja otsitakse kodumaiste õunte väärindamiseks täiendavaid viise. Siidrikoja juhi Sulev Nõmmanni sõnul on kümneaastase arendustöö tulemusena valminud Eestis käsitöösiidrid, mis on pälvinud rahvusvahelist tunnustust nii maitse …

23.08
2016

TFTAKi partner Siidrikoda sai mainekal konkursil hõbemedalid nii maitse kui ka tootedisaini eest

Eesti käsitöösiidritootja Siidrikoda pälvis rahvusvahelisel siidrikonkursil, kus osales 183 tootjat üle maailma, hõbemedalid nii maitse kui ka tootedisaini eest. Traditsioonilise rahvusvahelise siidrikonkursi International Cider Challenge 2016 korraldas Suurbritannia mainekas jookidele spetsialiseerinud üle 150-aastase ajalooga väljaanne Off Licence News. Parimad tooted …