Priit Lumi
Phone: +372 5690 5951
e-mail: priit.lumi [at] tftak [dot] eu
Kakast on nüüd võimalik hinnata oma toitumist Tänasest saavad inimesed uue arendatud teenuse abil teha mikrobioomi uuringu, mis kirjeldab mikroobide koosseisu sooles ja annab soovitusi toitumise korrigeerimiseks. Teenuse on välja töötanud Eesti teadlased ja uuringu aluseks enam kui 300 eestlase …
DuPont Nutrition & Biosciences võitis prestiiže auhinna “Aasta Lastetoidu koostisosa 2019”, mida annab välja NutraIngredients Europe. Auhind omistati värskelt turule toodud innovaatilisele tootele – imiku ja väikelaste toitesegu koos HMO-dega (Human Milk Oligosaccharides). Tegemist on tootega, mis on inimese rinnapiimale …
Osaleme teadusprojektis, mis uurib karastusjookide tarbimisharjumusi täiskasvanute hulgas. Kutsume sind uuringusse osalema ja premeerime iga osalejat teadusele panustatud tunni eest 25 eurose Partner kinkekaardiga.
Kaarel Adamberg ja Signe Adamberg avaldasid hiljuti artikli «Aeglaselt ja kiirelt kasvavate soolebakterite selektsioon muutuva lahjenduskiirusega läbivoolukultuurides»(ingl Selection of fast and slow growing bacteria from fecal microbiota using continuous culture with changing dilution rate), mis võtab kokku väikese osa nende …
PRIA on heaks kiitnud 13 partnerettevõtte ja kahe teaduspartneri esitatud taotluse Taimsete Valkude Innovatsiooniklastri loomiseks Eestis. MTÜ Taimsete Valkude Innovatsiooniklaster viib koostöös 13 partnerettevõtteja kahe teaduspartneri vahel läbi PRIA “Innovatsiooni klastri” nelja aastast projekti. Projekti eesmärgiks on taimekasvatussaaduste tootmise, taimekasvatussaaduseid …
The Good Food Institute on organisatsioon, mis tihedas koostöös teadlaste, investorite ja ettevõtjatega on eesmärgiks seadnud jätkusuutliku ja ausa toidu arendamisele. Instituudi fookus on ennekõike laboris kasvatatud ja taimsel-toorainel baseeruvatel liha analoogidel – toidul, mida peetakse maitsvamaks, sööjale ohutumaks ja planeedile tervikuna paremaks, kui meie harjumuspärane liha. Eelmisel aastal kuulutas The Good Food …
TFTAKiga koostöös saab tuule tiibadesse konkurss „Parim vegantoode Eestis”, mida korraldab ajakiri Vegan. Konkurssi toimumiseks on eeltöö käinud juba pikalt. Rain Kuldjärve (Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus) ja ajakiri Vegan tiheda koostöö tulemusel on välja töötatud konkursi hindamismetoodika ja viiakse läbi …
TFTAK on esimene Eesti teadusorganisatsioon, kes ühines European Sensory Network’iga (ESN). ESN on võrgustik, mis koondab Euroopa juhtivad uurimisinstituudid ja tööstuspartnerid, et rahvusvahelises koostöös edendada senosoorika teaduse arengut. TFTAKi sensoorse analüüsi suunajuht Sirli Rosenvald ja teadur Julia Rosend tutvustasid meie …
Tahad muuta maailma ja sulle on tähtis, et sinu tööl on ka praktiline väärtus? Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus (TFTAK) on jätkamas edukat laienemist globaalsele turule. Kui soovid olla osa meie meeskonnast, kes viiks innovaatilised tooted ja teenused tervesse maailma, siis …
Eile külastasid meid toitumisnõustajad, kellele tutvustasime mikrobioomi analüüsi (www.microbiome.ee) ning arutlesime vähesest kiudainete tarbimisest tulenevate terviseprobleemide ennetamise võimaluste üle. Kasutades Kiudainesegu, valmistasime neile ka maitsva punasesõstra-kookosekreemi, millest sellel suvel on saanud paljude lemmik. PUNASESÕSTRA-KOOKOSEKREEM Suur peotäis punaseid sõstraid 150 ml …