Fermentatsioon

Süsteemi- ja sünteetiline bioloogia on muutunud biotehnoloogiliste protsesside uurimise oluliseks osaks, kuna see võtab arvesse kõik molekulid, mis on uute rakkude ja protsesside disainimisel tähtsad. Oluline on kõrgeläbilaskevõimega tehnoloogiate ja ainevahetuse mudeldamise kasutamine.

TFTAKis keskendutakse peamiselt piimhappebakterite ja pärmide ainevahetuse uurimisele. Piimhappebakterite kasutamine piimatoodetes ja leivas ning pärmide osa õlles on olulisemad uurimuslikud tulipunktid. Suur osa eelpool mainitud arendustegevusest tehakse lepinguliste töödena rahvusvahelistele ettevõtetele DuPont ja Lallemand. TFTAKi tugevus on võime vajadusel sooritada väga detailseid mikroorganismide ainevahetuse uuringuid, kus vaadeldakse tuhandeid biokeemilisi reaktsioone samaaegselt. Kuid samas ei unustata ka seda, et töö tulemus peab olema kiiresti rakendatav. Viimane just ongi see, mis meie partneritele huvi pakub.

Oleme alati talentide otsinguil – kui tunned, et võiksid kollektiivi sobida, kontakteeru meiega !

Kirjuta meile