Business Manager

Priit Lumi

Phone: +372 5690 5951

e-mail: priit.lumi [at] tftak [dot] eu

13.07
2017

Ministrite visiit Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskusesse

12.07.17 külastasid TFTAKi Soome põllumajandus- ja metsandusminister Jari Leppä ning Eesti maaeluminister Tarmo Tamm. Maaeluministeeriumis kohtumisel Soome põllumajandus- ja metsandusminister Jari Leppäga kiitis maaeluminister Tarmo Tamm Soome riiki selle eest, et paljud nende põllumajandustootjad on koondunud ühistutesse ning on Eestile …

06.07
2017

TFTAKis töötatakse välja siidrite valmistamiseks mõeldud pärme

Maailma juhtiv veini- ja õllepärmide tootja, Kanada suurkorporatsioon Lallemand teeb koostööd Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse ning Põlvamaal asuva Siidrikojaga, et töötada välja spetsiaalselt siidri valmistamiseks mõeldud pärmid. Tallinna tehnikaülikooli doktorandi, ja Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse teaduri Rain Kuldjärve sõnul teab …

12.06
2017

Marianna Surženko doktoritöö kaitsmine “Selection of Functional Starter Bacteria for Type I Sourdough Process”

Kaitsmine toimub : 28.06.2017, 12:00 PM, Koht: Matemaatika-Loodusteaduskonna maja, ruum SCI-109 Marianna Surženko, “Selection of Functional Starter Bacteria for Type I Sourdough Process” Juhendaja: (PhD) Inga Sarand, Department of Chemistry and Biotechnology, Tallinn University of Technology Opponendid: (PhD) Delphine Sicard, …

19.05
2017

Sten Erm doktoritöö “Ema-tütre multireaktorite süsteemide kasutamine mikroorganismide püsiseisundis kasvuruumi uurimisel”

Keemia ja biotehnoloogia instituudi doktorant Sten Erm kaitseb 30. mail 2017 algusega kell 14:00 oma doktoritööd “Use of Mother-Daughter Multi-Bioreactor Systems for Studies of Steady State Microbial Growth Space” (“Ema-tütre multireaktorite süsteemide kasutamine mikroorganismide püsiseisundis kasvuruumi uurimisel”). Kaitsmine toimub TTÜ …

11.05
2017

Eestlased loodavad asenduslihaga planeeti päästa

TFTAK teeb koostööd ettevõttega EthicoFoods, aidates välja töötada lihaasendajaid. Taimetoitlus pole moeröögatus, vaid paratamatus. Aastaks 2050 elab maailmas üheksa miljardit inimest. Liha tootmine sellisele hulgale praeguses tempos mõjuks planeedi ressurssidele laastavalt. Seetõttu on hulk nutikaid eestlasi ja siinseid ettevõtteid haaranud …

17.04
2017

Tahad tervislikku mikrobioomi?

Siin suurepärane presentatsioon TED-ED-lt inimese mikrobioomi kohta. Lisainfot meie kõhuelustikku hindava terviseraporti kohta saab siit!

27.03
2017

Juuretisega jahu Ajujahi saates

TFTAKi sõber ja edasimüüja Vaga Aed pääses Ajujahi ideevõistlusel 30 parima hulka. Vaga Aed toodab ja turustab TFTAK-is välja töötatud kuiva leivajuuretist ning rohelist jahu külmkuivatatud nõgesest, naadist ja maltsast. Ise kirjeldavad nad end nii: ” Meie kliendiks on teadlikud …

30.01
2017

Eesti ettevõte arendab militaartarbeks kauasäilivaid toidupakke

Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse partner, Viljandis asuv ettevõte Tactical Solution OÜ uurib toiduainete külmkuivatustehnoloogiat ning soovib võimalusel pikendada sel viisil loodud toidupakkide säilivusaega kaheksa aastani, tulevikus plaanib firma külmkuivatatud toidupakke pakkuda Eesti ja välisriikide sõjavägedele. «Külmkuivatamine toimub sublimatsiooni teel, mille …

04.01
2017

Leivasõbrad – uudistage!

Müügile on jõudnud unikaalne leivajuuretis. Koostöös Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse teadlastega teeb Vaga Aed OÜ oma uue tootega koduse leivaküpsetamise oluliselt mugavamaks. Kuiv leivajuuretis võimaldab üheetapilist leivategu – kasutatav juuretisebakter on stabiilne ja säilib kaua. Blogija Nele Kirsipuu kirjeldab oma …

04.01
2017

Kolme minuti loengud

TFTAKi töötaja Rain Kuldjärv sai hakkama suurepärase saavutusega, jõudes teaduse populariseerimise võistlusel kuue parima hulka. Saade võistluse telgitaguste kohta on järelvaadatav siit Kumb on siidri ja õlle valmistamiseks parem – metsik või kultuurpärm? Võimatu öelda. Küll aga näitlikustab Tallinna tehnikaülikooli …