Business Manager

Priit Lumi

Phone: +372 5690 5951

e-mail: priit.lumi [at] tftak [dot] eu

11.05
2017

Eestlased loodavad asenduslihaga planeeti päästa

TFTAK teeb koostööd ettevõttega EthicoFoods, aidates välja töötada lihaasendajaid. Taimetoitlus pole moeröögatus, vaid paratamatus. Aastaks 2050 elab maailmas üheksa miljardit inimest. Liha tootmine sellisele hulgale praeguses tempos mõjuks planeedi ressurssidele laastavalt. Seetõttu on hulk nutikaid eestlasi ja siinseid ettevõtteid haaranud …

17.04
2017

Tahad tervislikku mikrobioomi?

Siin suurepärane presentatsioon TED-ED-lt inimese mikrobioomi kohta. Lisainfot meie kõhuelustikku hindava terviseraporti kohta saab siit!

27.03
2017

Juuretisega jahu Ajujahi saates

TFTAKi sõber ja edasimüüja Vaga Aed pääses Ajujahi ideevõistlusel 30 parima hulka. Vaga Aed toodab ja turustab TFTAK-is välja töötatud kuiva leivajuuretist ning rohelist jahu külmkuivatatud nõgesest, naadist ja maltsast. Ise kirjeldavad nad end nii: ” Meie kliendiks on teadlikud …

30.01
2017

Eesti ettevõte arendab militaartarbeks kauasäilivaid toidupakke

Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse partner, Viljandis asuv ettevõte Tactical Solution OÜ uurib toiduainete külmkuivatustehnoloogiat ning soovib võimalusel pikendada sel viisil loodud toidupakkide säilivusaega kaheksa aastani, tulevikus plaanib firma külmkuivatatud toidupakke pakkuda Eesti ja välisriikide sõjavägedele. «Külmkuivatamine toimub sublimatsiooni teel, mille …

04.01
2017

Leivasõbrad – uudistage!

Müügile on jõudnud unikaalne leivajuuretis. Koostöös Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse teadlastega teeb Vaga Aed OÜ oma uue tootega koduse leivaküpsetamise oluliselt mugavamaks. Kuiv leivajuuretis võimaldab üheetapilist leivategu – kasutatav juuretisebakter on stabiilne ja säilib kaua. Blogija Nele Kirsipuu kirjeldab oma …

04.01
2017

Kolme minuti loengud

TFTAKi töötaja Rain Kuldjärv sai hakkama suurepärase saavutusega, jõudes teaduse populariseerimise võistlusel kuue parima hulka. Saade võistluse telgitaguste kohta on järelvaadatav siit Kumb on siidri ja õlle valmistamiseks parem – metsik või kultuurpärm? Võimatu öelda. Küll aga näitlikustab Tallinna tehnikaülikooli …

07.12
2016

Lõhnadel on tähtis roll! Teadus aitab meie toidulauale veelgi maitsvamaid tooteid tuua

Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse teadlased rääkisid TV3 uudistes sensoorikast ning lõhnadest ja maitsetest. Teada-tuntud fakt on see, et lisaks maitsemeelele kasutab inimene süües ka kõiki teisi meeli. Šokeerivalt koguni kuni 90% toidust tajume hoopiski lõhnana, mitte maitsena. Seitsmesed käisid vaatamas …

01.12
2016

Müügile tuleb unikaalne leivajuuretis

Kodused leivaküpsetajad, rõõmustage! Müügile tuleb unikaalne leivajuuretis Toodet osta saate siit Koostöös Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse teadlastega teeb Vaga Aed OÜ oma uue tootega koduse leivaküpsetamise oluliselt mugavamaks. Kuiv leivajuuretis võimaldab üheetapilist leivategu. Kasutatav juuretisebakter on stabiilne ja säilib kaua. …

03.11
2016

Balti Mikrobioloogide konverents CBM2016 Vilniuses

Balti Mikrobioloogide konverents (Congress of Baltic Microbiologists – CBM2016) toimus sel aastal kolmandat korda Vilniuses. Seekord oli osalejaid üle 150, põhiliselt Baltimaadest, kuid ka Poolast, Belgiast, Saksamaalt, Malaisiast. Konverentsil käsitleti mikrobioloogiat nii molekulaar-, keskkonna-, toidu-, põllumajanduse- kui ka biotehnoloogia valdkondades. …

24.10
2016

Eesti teadlased kasvatavad Prantsuse gigandile hinnalisi juustubaktereid

Mustamäel, kauni vaatega arenduskeskuse laboris, kasvatakse, testitakse ja võrreldakse baktereid, mis aitavad tulevikus aina kiiremini ja kvaliteetsemalt laagerdada erinevaid juustusorte. Toidu- ja fermantatsioonitehnoloogia arenduskeskuse (TFTAK) projekti „Paremad piimhappebakterid läbi insenergeneetilise arendamise“ toetati Archimedese programmist 105 000 euroga. Selle eesmärk on …