Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus (TFTAK) on kaasaegsetele analüütikameetoditele ning süsteemide- ja sünteetilise bioloogia põhimõtetele toetuv uurimis- ja arendusasutus. Selle eesmärk on uudsete toidu- ja biotehnoloogiate ning toodete väljatöötamine ja kasutuselevõtmine.
Arenduskeskusel on kaasaegne labor, kõrgelt kvalifitseeritud töötajad ja vajalik know-how. Arenduskeskuses tegeletakse nii biotehnoloogia kui ka toidutehnoloogia arendusprojektidega. Biotehnoloogia ja toidutehnoloogia alased uurimis- ja arendustööd on TFTAKis omavahel tihedalt seotud läbi nii-nimetatud oomika-meetodite kasutamise ning molekulide ning nende käitumise detailse tundmise ja arvestamise.
Oleme alati talentide otsinguil - kui tunned, et võiksid kollektiivi sobida, kontakteeru meiega !
Akadeemia tee 15A, 12618 Tallinn, Eesti
Telefon: +372 640 8200
Faks: +372 6408282
e-mail: info [at] tftak [dot] eu
e-mail: priit.lumi [at] tftak [dot] eu
Kui Teil on küsimusi mõne projekti kohta või tahate rohkem teada meie tööst, kirjutage meile - vastame esimesel võimalusel.
Asutatud: 2004
Töötajaid: 55
Asukoht: Tallinn, Eesti
Ekspordi riigid: Kanada, Prantsusmaa, Soome, Läti
Valik tehtud töödest: Development of optimized production processes of special yeasts and lactic acid bacteria;
Software for the control of cultivation processes of cells and for the modeling of bacterial metabolism;
Application of three dimensional front–face fluoresence spectrometry for rapid identification of food products and their quality;
Application of omics–methods for the monitoring and development of novel cheeses from milk proteins and concentrated milk; Fibres role in healthy nutrition;
Stable consortia of microorganisms developed in continuous cultivations;
Tuntuimad kliendid: DuPont, Lallemand, Santa Maria, Valio, Muhu Leib, Siidrikoda, Sagro, Linda Nektar, Värska Vesi, Amoor, jpt.
Koostööpartnerid: Tallinn University of Technology,Tartu University, Warsaw University of Technology, Estonian University of Life Sciences, ELIKO, Estiko Plastar jpt.
